2017年10月18日水曜日

とん漬オリジナルレシピ集を発行しました

 あつぎとん漬のれん会では、神奈川工科大学応用バイオ学部栄養生命科学科の学生、及び市民が考案したとん漬オリジナルレシピ集を発行しました。
 これまで、実施された学生や市民参加によるレシピコンテストの集大成となるA6判カラーの冊子には、15種類のオリジナルメニューの材料と調理法がコンパクトにまとめられています。


とん漬オリジナルレシピの集大成

 

 今回、発行したとん漬オリジナルレシピ集は次のコンテストにエントリーされたもので、あつぎとん漬のれん会や加盟店、厚木市商店会連合会や各商店、市民向けイベントの際に無料で配布しています。


・第1回とん漬アイデア料理コンテスト(厚木市商店会連合会 主催)
 平成28年8月27日(土)厚木ガスショールーム

・とん漬レシピ開発コンテスト(神奈川工科大学・あつぎとん漬のれん会 共催)
 平成28年9月5日(月)神奈川工科大学キャンパス

・第2回とん漬アイデア料理コンテスト(厚木市商店会連合会 主催)
 平成29年9月2日(土)厚木ガスショールーム










2017年9月2日土曜日

厚木市商店会連合会主催第2回あつぎとん漬アイデア料理コンテスト

 平成29年9月2日(土)に厚木ガスショールーム「リセ」(中町3013-6)で厚木市商店会連合会主催の第2回あつぎとん漬アイデア料理コンテストが開催されました。
 市民から応募のあったもののうち書類審査を経た6つのメニューを実際に調理していただき、実食による審査を経て賞を授与するものです。
 審査員は田口のれん会会長が審査委員長を務め 、厚木商工会議所からは中村会頭も参加しました。


参加者を前に挨拶する田口会長


 審査結果は、厚木市商店会連合会の公式サイトで公開しています。

厚木市商店会連合会主催「第2回あつぎとん漬アイデア料理コンテスト」結果発表へのリンク
http://www.anext.net/ton_contest2.html

 あつぎとん漬のれん会では、あつぎ名産「とん漬」の普及促進に寄与する取り組みを応援しています。

あつぎとん漬のれん会
http://www.tonduke.com/

2017年8月24日木曜日

「あつぎジャズナイト2017」にとん漬グルメが出店

大人の「JAZZ」とあつぎの「グルメ」の両方を楽しめるアウトドアイベント「あつぎジャズナイト2017」にとん漬グルメが出店しました。

本厚木駅北口徒歩3分の厚木公園(ハトポット公園)
 
JAZZバンドのライブ演奏

会場内の19店のあつぎグルメ店舗のうち、とん漬グルメ店を2店が出展していました。




地元の商店会「あつぎ商和会」が出店

あつぎとん漬焼きそば
秘伝の自家製ソースダレ焼きそばの上にとん漬を1枚トッピングした「あつぎとん漬焼きそば」




出店名「厚木みなみ商工クラブとゆかいな仲間たち」



モデルは「厚木YEG」のHさん


厚木バーガーの具はとん漬
「厚木バーガー」とは厚木産とん漬をパティ(肉)を、イングリッシュマフィンのバンズ(パン)で挟んだ、ご当地バーガーで、厚木YEGにより商標登録されています。









あつぎとん漬のれん会
http://www.tonduke.com/

2017年5月31日水曜日

関東商工会議所連合会ベスト・アクション表彰をいただきました

関東商工会議所連合会ベスト・アクション表彰状
あつぎとん漬のれん会はこの度、地域経済振興ならびに商工会議所発展への貢献が認められ平成29年5月31日に関東商工会議所連合会からベスト・アクション表彰をいただきました。
 日ごろ、厚木名産とん漬の普及推進にご尽力いただいている関係各位の皆さま、そして厚木名産とん漬をご賞味いただいているお客様に、ご報告とお礼を申し上げます。
 これからも、あつぎとん漬のれん会は、厚木名産とん漬の魅力を発信してまいりますので、引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
のれん会オリジナルキャラクター「つぼぶぅ」

あつぎとん漬のれん会公式サイトへのリンク
http://www.tonduke.com/

2017年4月24日月曜日

かながわグルメフェスタ2017に出店

 平成29年4月22日(土)23日(日)に厚木中央公園で開催された「かながわグルメフェスタ2017in厚木」にとん漬のれん会加盟店が出店しました。




かながわグルメフェスタ2017in厚木
グルメフェスタ2017会場入り口(厚木中央公園)


あつぎとん漬焼きそば(一般社団法人あつぎ商和会)

厚木名物 とん漬(厚木市食肉組合)


 当日は、28種類ものご当地グルメが一堂に会し、天候にも恵まれたこともあって来場のお客さまの心も、お腹も一杯になった2日間でした。


お買い上げいただいたお客さまによる箸での投票順位のは次のとおりです。

【金賞】神奈川グルメNo.1 シェフの唐揚げ

【銀賞】湘南名物 茅ヶ崎メンチ



【銅賞】湘南平塚 弦斎カレーパン



 同じ会場で「かなキャラ大集合2017」銘打ち、あゆコロちゃんをはじめ、30ものご当地ゆるキャラと触れ合えるイベントも開催されました。

かなキャラ大集合2017


 更に、厚木公園では、洋の東西を問わず11店の菓子店による「あつぎスイーツランド2017」も。

スイーツランド2017会場(厚木公園)

 とん漬のれん会でも、オリジナルキャラクター「つぼぶぅ」の3次元着ぐるみ化や、とん漬スイーツの開発…とあれこれと妄想する春の日の出来事でした。  

2016年9月15日木曜日

「とん漬ピリ辛DON」がメニューに加わりました。

平成28年9月15日(木)から厚木商工会議所1階レストラン「けやき」にて、「とん漬ピリ辛DON」がランチメニューに加わりました。

9月5日(月)に神奈川工科大学で実施した「とん漬レシピ開発コンテスト」で金賞に輝いた「トン漬けピリ辛DON&リゾット風」をベースにあつぎとん漬のれん会加盟店のレストラ「けやき」が「とん漬ピリ辛DON」としてメニュー化したもの。
税込み800円で、お召し上がりいただけます。
数量限定のため、事前にご予約いただくことをお勧めします。





厚木商工会議所レストラン「けやき」
http://www.atsugi-rush.jp/keyaki/

2016年9月5日月曜日

神奈川工科大学コラボ企画!「とん漬レシピ開発コンテスト」

 平成28年9月5日(月)にあつぎとん漬のれん会×神奈川工科大学による「とん漬レシピ開発コンテスト」を神奈川工科大学(神奈川県厚木市下荻野1030)で開催しました。

 厚木の特産品である『とん漬』ですが、贈答品という高価なイメージが強い為、より広く市民の方にも普及したいという思いから、地元の大学である神奈川工科大学の応用バイオ科学部栄養生命科学科に協力をお願いし、11点の新作レシピが集まりました!

 1次選考を終え11点から5点にしぼりました!



『トマ豚(とまとん)』
チーム名:タムサム

~トマトをくり抜いた中に、粗挽にしたとん漬けと野菜を詰めて
チーズを載せてオーブンで焼きました~


『とん漬けチャウダー』 
チーム名:ぽもどーろ

~4枚のとん漬けを使い、2枚は程よく焼き1cm角にカットしチャウダーの中へ
残りの2枚はカリっと焦げ目を付けトッピングに使いました~



『トン漬けピリ辛DON&リゾット風』
チーム名:T・M

~1回目はピリっと辛いとん漬け丼として、2回目は特性豆乳ソースをかけてリゾット風に
野菜もたっぷりな2回楽しめるとん漬け丼です~



『とん漬け茶碗蒸し』
チーム名:KYYUS(きゅうす)
~食べていて触感を楽しんでもらえる様とん漬けの切り方を工夫しました。
トッピングは程よい焼き加減のとん漬けが印象的!~



『厚木とん漬けまん』
チーム名:ちーず
~とん漬け自体に味がついている為、素材そのものの味を活かし
調味料をあまり使っていません。手軽に作れるのもポイントです!~

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【 調 理 風 景 】





学生さんも必死に作ってくれています!!

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【 審 査 風 景 】





実食っっ!!!

先生方を含め審査員の方も真剣に審査をしています。


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【 表 彰 式 】 


 審査も終わりついに『 金 賞 』の発表です!!

 金 賞 ! !


『 トン漬けピリ辛DON&リゾット風 』





小宮学長より表彰状の授与!





田口のれん会会長より副賞の焼肉券の授与もありました♪



田口会長より「審査した5点の中で、一番とん漬本来の形に近く、
野菜も多く入っていて栄養面でもしっかりと考えられており、 
ご飯とも合っていてかなり美味しく食べられる」 と講評!



「とん漬の味を活かして、1人暮らしの若者でも手軽に作れるものを考えました。
栄養のバランスも考えて、はじめは春巻なども考えましたが、とん漬と野菜が
バラバラになってしまうので、やはりとん漬に合ったのはご飯とこの形になりました。
3人で何回も試行錯誤しながら一生懸命考えたのでとても嬉しいです。」

チームT・Mの皆さん!おめでとうございます!!

今回は惜しくも金賞を逃してしまったチームの作品もとても美味しかったです!
 たくさんの学生さんのご参加、誠にありがとうございました!!